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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Effect of Three Bakery Products Formulated with High-Amylose Wheat Flour on Post-Prandial Glycaemia in Healthy Volunteers 1-gen-2023 Di Rosa, C.; De Arcangelis, E.; Vitelli, V.; Crucilla, S.; Angelicola, M.; Trivisonno, M. C.; Sestili, F.; Blasi, E.; Cicatiello, C.; Lafiandra, D.; Masci, S.; Messia, M. C.; De Gara, L.; Marconi, E.; Khazrai, Y. M.
Folate Enrichment of Whole-Meal Spaghetti Using Durum Wheat Debranning Fractions 1-gen-2023 Di Nardo, V.; De Arcangelis, E.; Messia, M. C.; Ruggeri, S.; Marconi, E.
Nutritional and Technological Quality of High Protein Pasta 1-gen-2021 Messia, Maria Cristina; Cuomo, Francesca; Falasca, Luisa; Trivisonno, Maria Carmela; De Arcangelis, Elisa; Marconi, Emanuele
Rheological and Nutritional Assessment of Dysphagia-Oriented New Food Preparations 1-gen-2021 Cuomo, Francesca; Angelicola, Martina; De Arcangelis, Elisa; Lopez, Francesco; Messia, Maria Cristina; Marconi, Emanuele
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